Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Pastéis doces
  3. ➠ bolo de queijo
  4. ➠ Cheesecake real de chocolate com requeijão no forno

Cheesecake real de chocolate com requeijão no forno

0
817
Cozinha russo
Conteúdo calórico 301,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 9,3 gr.
Gorduras * 9,6 gr.
Carboidratos * 48,1 g
* por 100 gr. produtos
Cheesecake real de chocolate com requeijão no forno
Contente

Um cheesecake espetacular que vai surpreender os gulosos não só com o seu aspecto, mas também com o seu sabor. Todo o segredo está no atraente contraste entre a rica base de chocolate e a camada de coalhada branca como a neve. Um destaque especial são as cerejas no meio do recheio de coalhada. Eles adicionam um ligeiro azedume e suculência de frutos silvestres - muito úteis. Se você adora requeijão, mas está farto das receitas padrão, esta versão do cheesecake real certamente ajudará a adicionar variedade.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Cozinhar uma base de bolinhos de chocolate. Esfregue a manteiga de chocolate em uma tigela grande em um ralador grosso. Para facilitar a fricção, recomendamos colocá-lo no freezer por meia hora antes. Despeje o cacau em pó sobre as aparas de óleo.
Passo 2 de 15
Em seguida, adicione quarenta gramas de açúcar de confeiteiro e a quantidade especificada de farinha peneirada. Com as mãos secas, misture tudo e esfregue vigorosamente até obter uma migalha homogênea, pequena e úmida, como na foto. O blank da base de areia está pronto, colocamos na geladeira.
Passo 3 de 15
Para preparar o recheio de coalhada, coloque a coalhada em uma tigela separada, despeje o restante do açúcar de confeiteiro e uma pitada de vanilina por cima.
Passo 4 de 15
Adicione os ovos, misture. Usando um liquidificador de imersão, perfuramos tudo bem.
Passo 5 de 15
Você deve obter uma massa homogênea, homogênea, lisa, semelhante a um creme delicado.
Passo 6 de 15
Vamos começar a preparar as cerejas. Você pode usar tanto fresco quanto congelado. Neste último caso, deixe os bagos descongelarem completamente. Retiramos as sementes e drenamos o excesso de suco.
Passo 7 de 15
Despeje o amido de milho em uma tigela separada de pequeno volume e espalhe as cerejas preparadas nela. Nós enrolamos as bagas em amido para que fiquem cobertas por todos os lados. Isso ajudará a manter o suco dentro das bagas durante o cozimento e evitará manchar o recheio de coalhada branca como a neve.
Passo 8 de 15
Preparando uma assadeira. Lubrifique bem com manteiga. Você também pode cobrir com pergaminho untado com óleo - então será mais conveniente tirar o cheesecake depois de assar.
Passo 9 de 15
Despeje dois terços da areia de chocolate cozida no fundo e distribua uniformemente por toda a área.
Passo 10 de 15
Espalhe suavemente a massa da coalhada por cima. Nivelamos com as costas de uma colher ou espátula.
Passo 11 de 15
Coloque as cerejas enroladas em amido no recheio de coalhada. Procuramos distribuí-los uniformemente por todo o bolo, para que, ao cortar, cada pedaço contenha o mesmo recheio.
Passo 12 de 15
Pressione suavemente as cerejas na massa da coalhada com os dedos. As bagas devem ser escondidas.
Passo 13 de 15
Finalize a formação do cheesecake: despeje as gotas de chocolate shortbread restantes e alinhe com cuidado.
Passo 14 de 15
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Colocamos a forma com o cheesecake formado no nível do meio e assamos por cinquenta a sessenta minutos. Decorrido o tempo de cozimento, tiramos o cheesecake acabado do forno e deixamos assim por quinze minutos. Em seguida, retire com cuidado o bolo da forma e deixe esfriar completamente.
Passo 15 de 15
Corte o cheesecake resfriado em porções e sirva.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *