Bolinhos de Chocolate com Cerejas
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Cozinha
ucraniano
Conteúdo calórico
190,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
11,1 gr.
Gorduras *
12,6 gr.
Carboidratos *
33 gr.
Cerejas e chocolate são sempre uma combinação vencedora. Não admira que sejam tão frequentemente combinados na cozinha ao preparar sobremesas. Agora você aprenderá a fazer isso cozinhando bolinhos, nos quais o azedume da cereja é perfeitamente contrastado com o sabor do chocolate amargo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Bata os ovos em uma tigela funda e despeje a água morna. Misture com um garfo. Em seguida, adicione o cacau em pó semeado, açúcar, sal e azeite. Mexa bem e comece a adicionar gradualmente a farinha peneirada. Quando a massa formar um caroço e parar de grudar nas laterais da tigela onde foi amassada, transfira-a para uma superfície enfarinhada e amasse bem com as mãos.
Meia hora depois de deixar a massa "descansar", comece a estender. Divida em várias partes e enrole cada uma em uma camada fina (não mais do que 3 mm de espessura). Lembre-se de polvilhar a superfície de trabalho com farinha para evitar que a massa grude. Em seguida, corte círculos da massa enrolada. É conveniente fazer isso com uma caneca ou copo de borda reta.
Coloque 2-3 cerejas em cada um dos círculos resultantes, dependendo do tamanho. Em seguida, polvilhe com açúcar e molde o bolinho, apertando bem as bordas da massa para que o suco da cereja não vaze pelas áreas não conectadas durante o cozimento. Coloque os bolinhos cegos em uma tábua ou prato enfarinhado.
Quando todos os bolinhos estiverem preparados, leve a água em uma panela para ferver. Salgue um pouco e mergulhe os bolinhos. É melhor cozinhá-los em pequenas porções para que não grudem. 1-2 minutos depois que os bolinhos flutuam para a superfície, você pode tirá-los da água com uma escumadeira. Isso eliminará o excesso de líquido que pode ser capturado removendo-os com algum outro dispositivo. Sirva bolinhos de cereja quentes com mel.
Bom apetite!