Bolo De Creme De Chocolate Com Creme
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
485,5 kcal
Porções
3 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
3,9 gr.
Gorduras *
50,3 g
Carboidratos *
44,1 gr.
Para que o creme fique espesso e saboroso, o chocolate deve ser de alta qualidade. Pode-se usar leite ou amargo, mas vale lembrar que quanto maior o percentual de cacau no produto, mais denso ficará o creme acabado. Quanto aos cremes, é preciso escolher aqueles com um percentual de gordura de pelo menos 30% - eles batem com facilidade e seguram bem a textura. É melhor que o creme resfrie bem antes de bater.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque a tigela em banho-maria e mexa o chocolate até derreter completamente. Como alternativa, você pode usar o microondas para derreter o chocolate. Colocamos pratos com chocolate e aquecemos o conteúdo em intervalo de 30 segundos. Sove bem após cada aquecimento. Normalmente, dois a três minutos desse aquecimento são suficientes para o derretimento completo. Deixe o chocolate líquido esfriar um pouco antes de combiná-lo com as natas.
Bom apetite!