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Bolo de chocolate da páscoa

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 287,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 5 h
Proteínas * 8,5 gr.
Gorduras * 9 gr.
Carboidratos * 41 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de chocolate da páscoa
Contente

De acordo com a receita proposta, você pode cozinhar o chocolate em vez do tradicional bolo de Páscoa para a Páscoa. Você não pode comprar esses doces na loja. O bolo ficará arejado e úmido e ficará muito bonito.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Despeje o leite morno (não mais que 40 °) em uma tigela separada, amasse o fermento fresco, adicione 2 colheres de sopa de farinha e açúcar e misture bem com um batedor. Deixe essa mistura por 15 minutos para que o fermento comece a trabalhar. A mistura deve ser coberta com um chapéu fofo.
Passo 2 de 13
Quebre os ovos em uma tigela para amassar a massa, acrescente o açúcar, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal e esfregue até ficar branco com um batedor.
Passo 3 de 13
Adicione o óleo vegetal e a manteiga derretida no micro-ondas aos ovos e misture tudo.
Passo 4 de 13
Em seguida, despeje o leite e o fermento nesta mistura. Bata suavemente novamente.
Passo 5 de 13
Despeje o cacau em pó peneirado em uma peneira nesta mistura.
Passo 6 de 13
Em seguida, adicione a farinha em porções, também peneirada na peneira, e sove a massa. A quantidade de farinha pode ser maior, pois depende do tamanho dos ovos, da qualidade da farinha e do teor de gordura do leite.
Passo 7 de 13
Coloque a massa amassada e reunida sobre a mesa, polvilhe com farinha e continue amassando com as mãos por 10-15 minutos para que a massa não grude em suas mãos.
Passo 8 de 13
Transfira a massa amassada para qualquer travessa, cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido por 1,5 horas.
Passo 9 de 13
Durante esse tempo, a massa deve se encaixar bem e aumentar de volume 2-3 vezes.
Passo 10 de 13
Após este tempo, amasse a massa com a mão. Adicione um pouco de chocolate picado e todas as nozes picadas. Misture a massa com o chocolate e as nozes novamente.
Passo 11 de 13
Divida a massa preparada em pedaços iguais e coloque em formas especiais para assar. Preencha os moldes no máximo ½ do seu volume. Em seguida, cubra com uma toalha e deixe por 1,5 hora para que a massa cresça mais uma vez.
Passo 12 de 13
Asse os bolos de chocolate em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15-25 minutos, dependendo do tamanho das formas. Teste os bolos quanto ao cozimento com uma vara de madeira fina.
Passo 13 de 13
Retire os bolos assados ​​das formas e deixe esfriar. Durante este tempo, derreta a barra de chocolate e uma colher de manteiga, misture e despeje os bolos com a cobertura de chocolate resultante. Decore os assados ​​ao seu gosto.

Coma para sua saúde!

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