Muffin de chocolate com mirtilo

Vamos começar a fazer muffins com massa. Quebre 2 ovos em uma tigela pequena, mas funda. Adicione leite a ele. Você pode usar leite com absolutamente qualquer teor de gordura. O principal é mantê-lo atualizado. Coloque a manteiga em um prato e leve ao microondas por cerca de 2 minutos. Quando a manteiga derreter completamente, junte aos ovos e ao leite. Mexa a mistura usando um mixer ou um batedor normal.

Peneire a farinha com antecedência. É aconselhável fazer isso várias vezes. Então ela ficará saturada de oxigênio. Isso tornará seus produtos assados ​​muito macios e arejados. Adicione o açúcar granulado, uma pitada de sal, o fermento e o açúcar de baunilha à farinha. O último ingrediente dará ao muffin um sabor muito agradável e de dar água na boca. Mexa bem a mistura seca resultante.

Aos poucos, em pequenas porções, vá adicionando a mistura seca à massa de leite, manteiga e ovos. Mexa a massa após cada adição. A melhor maneira de fazer isso é usar uma colher. Como resultado, a massa deve ficar um pouco líquida.

Para muffins, você pode usar chocolate amargo ou chocolate ao leite. Depende da sua preferência. Precisamos moer o chocolate. Para fazer isso, você pode usar uma faca. Você também pode quebrá-lo com as mãos. Adicione os pedaços de chocolate à massa e mexa bem para distribuir tudo por igual.

Voltamo-nos para o processamento de bagas. Para assar, é melhor usar frutas frescas em vez de congeladas. Então, o muffin terá um sabor rico a frutos silvestres. Escolha mirtilos com responsabilidade. Preste atenção ao cheiro dela. Se as bagas tiverem um aroma azedo, elas começam a se deteriorar. Esse produto não é recomendado para ser comprado ou usado na culinária. Separe os mirtilos, removendo qualquer fruta estragada. Em seguida, despeje em uma tigela e cubra com água fria. Vários detritos devem flutuar para a superfície, que podem estar entre as bagas. Remova-o com um pano desnecessário. Em seguida, troque a água e deixe os bagos nela por cerca de 20 minutos. Quando o tempo acabar, enxágue os mirtilos. Espalhe toalhas de papel sobre a mesa. Transfira as frutas para eles. As toalhas irão absorver todo o excesso de umidade. Quando as bagas estiverem secas, junte-as à massa. Mexa delicadamente com as costas de uma colher para não danificar os mirtilos. Deixe a massa repousar por 5 minutos.

Recomenda-se o uso de moldes de silicone para assar. Eles não precisam ser oleados e também ficarão bem com o muffin acabado. Preencha o formulário com massa.Leve ao forno, que deve ser pré-aquecido a 190 graus. Asse o muffin por 35-40 minutos. Verifique seu cozimento periodicamente com um palito. Quando o muffin estiver totalmente cozido, uma crosta marrom dourada aparecerá no topo do muffin.

Transfira o muffin pronto para um prato e deixe esfriar um pouco. Como resultado, é muito aromático e saboroso. Você deve experimentar esta receita em breve!