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Shulum de cordeiro em uma panela

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 83,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 2,7 gr.
Gorduras * 2,7 gr.
Carboidratos * 16,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Shulum de cordeiro em uma panela
Contente

Shulum é o primeiro e o segundo em uma panela, é fácil de preparar. Mas vai demorar cerca de 2 horas para deixar a carne macia. Carne com vegetais com caldo espesso e rico se tornará um de seus pratos favoritos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave a carne, corte, coloque em uma panela e encha com água.
Passo 2 de 7
Descasque o alho, a cebola e a cenoura. Quando o caldo ferver, retire a espuma e coloque os vegetais inteiros na panela. Continue cozinhando por 1,5-2 horas.
Passo 3 de 7
Quando a carne começar a sair do osso, retire-a do caldo. Separe a carne dos ossos, pique e volte ao caldo.
Passo 4 de 7
Corte as cenouras cozidas em rodelas e volte ao caldo.
Passo 5 de 7
Coe a cebola cozida e o alho por uma peneira diretamente no caldo.
Passo 6 de 7
Corte os pimentões em tiras, as batatas e os tomates em cubos. Adicione os vegetais ao caldo.
Passo 7 de 7
Em seguida, adicione a pasta de tomate ao shulum para dar cor e cozinhe até que as batatas estejam macias. Quando a sopa estiver pronta, retire a panela do fogo, acrescente as ervas picadas e a cebola roxa, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Sirva quente em tigelas fundas.

Bom apetite!

 

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