Shulum de porco clássico
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
88,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
3,5 gr.
Gorduras *
8,1 gr.
Carboidratos *
6,7 g
O processo de fazer shulum clássico é extremamente simples: cozinhamos a carne com especiarias e, em seguida, adicionamos vegetais e ervas. É preciso escolher carnes de alta qualidade, pois o sabor e o tipo de prato dependem em grande parte. Especiarias populares para Shulum são folhas de louro e pimenta-do-reino. No entanto, ninguém proíbe adicionar outras especiarias, com base em suas próprias preferências.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje dois litros e meio de água em uma panela grande. Descasque as cebolas, corte-as em quartos e coloque-as na água. Limpamos as cenouras da casca, enxáguamos e cortamos em barras grandes. Enviamos para a panela. Colocamos no fogão e levamos o conteúdo para ferver. Cozinhe por dez minutos, depois baixe a carne picada, a cebolinha descascada, o louro e a pimenta-do-reino. Assim que a espuma se formar, certifique-se de removê-la. Cozinhe a carne no caldo por mais cinquenta minutos.
Bom apetite!