Shulum de porco em um caldeirão no fogo
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
67,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
2,6 gr.
Gorduras *
6,8 g
Carboidratos *
5,6 g
Para cozinhar um shulum no fogo, você precisa de um caldeirão volumoso de paredes grossas. É bom se tiver uma tampa - desta forma, pode encurtar o tempo de cozedura na fase de cozedura. É melhor descascar e picar vegetais e carne com antecedência, para que, ao colocar os ingredientes no caldeirão, você não se distraia com ações estranhas. A sopa revelou-se muito espessa, rica e aromática.
Ingredientes
Processo de cozimento
Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em um caldeirão. Corte a carne de porco em pequenos pedaços ao longo do grão. Espalhamos a carne em um caldeirão e fritamos, mexendo de vez em quando. Polvilhe a carne de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto. Descasque e corte as cebolas em meias argolas finas. Despeje sobre a carne, mexa e continue fritando até que a cebola fique transparente.
Agora colocamos água em quantidade suficiente para cobrir completamente todos os ingredientes. Adicione sal a gosto, pimenta-do-reino, páprica e folhas de louro. Cozinhamos o shulum por uma hora - uma hora e meia, até que a carne de porco e as batatas estejam completamente macias. Nesta fase, você pode fechar o caldeirão com uma tampa - assim a sopa cozinhará mais rápido.
Bom apetite!