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Shurpa de costela de cordeiro

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 37,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 115 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de costela de cordeiro
Contente

Hoje quero propor uma receita para uma ótima shurpa feita de costela de cordeiro. O prato é incrivelmente aromático e saboroso, com uma abundância de vegetais suculentos e brilhantes. O shurpa de costelas de cordeiro terá um apelo especial para a metade forte da humanidade.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 21
Em primeiro lugar, prepare a quantidade necessária de ingredientes para fazer shurpa de costela de cordeiro.
Passo 2 de 21
Lave bem as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Em seguida, corte as cenouras descascadas em pedaços grandes de forma arbitrária.
Passo 3 de 21
Descasque a cebola, lave em água fria e corte em meias argolas finas.
Passo 4 de 21
Lave bem os pimentões em água fria corrente e, em seguida, remova as sementes e os caroços, enxágue e sacuda o excesso de umidade. Corte o pimentão descascado em pedaços médios de formato livre.
Passo 5 de 21
Lave os tomates em água fria e seque com papel toalha. Em seguida, remova o talo, remova a pele se desejar e corte em pedaços grandes.
Passo 6 de 21
Descasque o alho, lave em água fria e pique finamente com uma faca afiada.
Passo 7 de 21
Lave bem as costelas de cordeiro em água fria, depois seque as costelas preparadas com papel toalha e corte em pedaços grandes.
Passo 8 de 21
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal no caldeirão, aqueça bem, coloque as costelas de cordeiro preparadas.
Passo 9 de 21
Frite as costelas até dourar em fogo alto por todos os lados.
Passo 10 de 21
Adicione as cebolas à carne.
Passo 11 de 21
Frite com costelas até ficarem macias.
Passo 12 de 21
Em seguida, adicione as cenouras picadas. Mexa ocasionalmente, frite até ficar macio.
Passo 13 de 21
Adicione colorau, lúpulo suneli e cominho na quantidade necessária.
Passo 14 de 21
Despeje a quantidade necessária de água potável para que a água cubra completamente o prato. Leve para ferver. Mexa bem, tampe e cozinhe por 30-35 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Passo 15 de 21
Em seguida, adicione os pimentões picados e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Passo 16 de 21
Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Pique as batatas descascadas e coloque em um caldeirão. Batatas pequenas não precisam ser cortadas. Mexa ocasionalmente e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após ferver. Sal bem.
Passo 17 de 21
Em seguida, adicione as fatias de tomate e cozinhe por mais 10 minutos.
Passo 18 de 21
Em seguida, adicione meias rodelas de cebola e cozinhe a shurpa por mais 5-7 minutos.
Passo 19 de 21
Adicione o alho picado e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 20 de 21
Misture bem. Retire o caldeirão do fogo e deixe o prato descansar por 10-15 minutos.
Passo 21 de 21
Lave bem as suas verduras favoritas em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca. Sirva na mesa, em porções, costelas de cordeiro nutritivas e perfumadas, guarneça com ervas picadas.

Desfrute de uma sopa rica de dar água na boca!

 

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