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Shurpa de cordeiro e boi

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 44,1 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 160 minutos
Proteínas * 2,9 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de cordeiro e boi
Contente

Com grande desejo, quero compartilhar receitas excelentes para uma shurpa de carneiro e bovino excepcionalmente brilhante. Certifique-se de preparar um delicioso prato quente e deliciar sua família com uma farta sopa caseira. Shurpa revelou-se rico com um rico caldo de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave o cordeiro em água fria, coloque a carne preparada em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo moderado, deixe ferver, periodicamente retirando a espuma formada com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o cordeiro por 1-1,5 horas, coberto.
Passo 2 de 8
Lave bem a carne com água fria, coloque a carne preparada em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo moderado, deixe ferver, periodicamente retirando a espuma formada com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe a carne por 1-1,5 horas, coberto.
Passo 3 de 8
Lave bem os pimentões em água fria corrente, remova as sementes e o caroço, enxágue e sacuda o excesso de umidade. Corte os pimentões descascados em pedaços médios.
Passo 4 de 8
Retire o cordeiro e a carne cozidos do caldo. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal no caldeirão, aqueça bem no fogo, coloque a carne cozida e frite até obter uma crosta dourada deliciosa em fogo alto. Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas, acrescente à carne.
Passo 5 de 8
Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes. Em seguida, corte as cenouras descascadas em pedaços grandes de forma arbitrária e adicione o resto dos ingredientes em um caldeirão junto com o pimentão. Despeje metade do caldo de carne coado e cozinhe a shurpa por 15 minutos.
Passo 6 de 8
Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Pique as batatas descascadas e coloque em um caldeirão. Adicione o resto do caldo. Leve para ferver e adicione sal, pimenta-do-reino, lúpulo suneli e cominho a gosto. Mexa, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
Passo 7 de 8
Enxágüe bem suas verduras favoritas em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca. Usei coentro.
Passo 8 de 8
Sirva a rica e farta shurpa de carneiro e cordeiro na mesa em porções, enfeite com ervas picadas.

Divirta-se com este prato aromático!

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