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Shurpa de cordeiro em um caldeirão no fogão

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 31,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 1,7 gr.
Gorduras * 2,7 gr.
Carboidratos * 3,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de cordeiro em um caldeirão no fogão
Contente

Nem todos têm a oportunidade de fazer um piquenique e cozinhar este prato incrível no fogo. É fácil de preparar sem sair de casa. Nesta receita, você é convidado a cozinhar uma shurpa em um caldeirão no fogão. Não será menos saboroso. Até uma jovem dona de casa pode fazer a receita. Em um caldeirão de 6 litros, você preparará 8 porções completas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Primeiro, prepare todos os produtos necessários para a shurpa. Pegue cordeiro com costela e gordura para que a sopa seja nutritiva e rica.
Passo 2 de 11
Lave a carne e pique-a em pedaços pequenos. Aqueça bem o óleo vegetal em um caldeirão e frite um pouco o cordeiro. Em seguida, despeje água fervente sobre ele e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 20 minutos.
Passo 3 de 11
Corte o pimentão ao meio, retire o talo, as sementes e as partições e enxágue.
Passo 4 de 11
Descasque as lâmpadas. Pique uma cebola em cubos, mas não muito pequenos.
Passo 5 de 11
Descasque as cenouras, enxágue e corte em pedaços grandes.
Passo 6 de 11
Enxágue o coentro verde e corte em pedaços pequenos.
Passo 7 de 11
Lave os tomates e corte ao meio. Você pode remover a pele se quiser.
Passo 8 de 11
Descasque as batatas, enxágue e corte ao meio ou em quartos.
Passo 9 de 11
Quando o cordeiro estiver quase cozido, coloque no caldeirão as cenouras picadas, os tomates e uma cebola inteira. Cozinhe os vegetais em caldo por 15 minutos.
Passo 10 de 11
Em seguida, transfira as batatas picadas, os pimentões e as verduras e cebolas picadas para o caldo. Polvilhe o caldo a seu gosto com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que as batatas estejam totalmente cozidas. Em seguida, deixe a sopa em infusão por 10-15 minutos.
Passo 11 de 11
Despeje a shurpa de cordeiro cozida em um caldeirão no fogão em taças fundas e sirva com alho e pimenta.

Bom apetite!

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