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Shurpa de frango em casa

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 40,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 2,3 gr.
Gorduras * 2,1 gr.
Carboidratos * 5,7 g
* por 100 gr. produtos
Shurpa de frango em casa
Contente

O shurpa tradicional é feito de carnes gordurosas - porco ou cordeiro. Quero compartilhar uma versão de baixa caloria da maravilhosa shurpa de frango. Shurpa acaba sendo extraordinariamente apetitoso e agradará a todos, sem exceção.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lave bem o frango, seque com papel toalha. Despeje um pouco de azeite em uma panela de fundo grosso, aqueça bem, coloque o frango e frite até obter uma crosta dourada deliciosa em fogo alto. Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas, acrescente à carne.
Passo 2 de 10
Prepare a massa. Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em um prato fundo, faça uma depressão no centro e quebre um ovo de galinha nele. Sal um pouco.
Passo 3 de 10
Sove até obter uma massa elástica macia. Em seguida, cubra com filme plástico e descanse por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, despeje a água fervente previamente preparada em uma panela com frango, cozinhe o caldo em fogo médio, retirando periodicamente a espuma resultante.
Passo 4 de 10
Abra a massa descansada em uma camada fina usando um rolo.
Passo 5 de 10
Abra a massa enrolada e corte o macarrão.
Passo 6 de 10
Disponha o macarrão caseiro cozido em um prato e seque um pouco.
Passo 7 de 10
Lave bem os tomates. Em seguida, faça cortes em forma de cruz, coloque em um recipiente fundo e despeje água fervente por alguns minutos.
Passo 8 de 10
Resfrie os tomates em água fria. Retire a pele com cuidado e retire o pedúnculo, corte ao meio. Lave bem as batatas jovens e corte-as em fatias grandes. Lave bem os pimentões, descasque-os das sementes e do miolo e pique grosseiramente. Coloque os vegetais no caldo e cozinhe por 15 minutos após a fervura.
Passo 9 de 10
Salgue o caldo, acrescente cominho e pimenta vermelha a gosto. Em seguida, coloque o macarrão caseiro seco. Deixe ferver e cozinhe em fogo moderado por cerca de 4-5 minutos.
Passo 10 de 10
Enxágüe bem suas verduras favoritas em água fria e, em seguida, sacuda o excesso de umidade. Sirva a fragrante shurpa de frango em porções, enfeite com ervas.

Bom apetite!

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