Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Sopas
  3. ➠ Primeira refeição
  4. ➠ Shurpa de porco sem assar

Shurpa de porco sem assar

0
2919
Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 32,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 2,4 gr.
Carboidratos * 2,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de porco sem assar
Contente

As sopas são um prato farto na hora do almoço. As sopas podem ser frias ou quentes, gotejantes, espessas e purê. Shurpa é o representante do primeiro curso. Eu sugiro usar uma receita simples e fazer uma shurpa de porco espessa e rica sem assar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lave bem a carne de porco com osso em água fria corrente. Em seguida, coloque em uma panela funda com fundo grosso e despeje a quantidade necessária de água potável. Coloque a panela em fogo moderado e leve para ferver.
Passo 2 de 10
Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes, cortado em pedaços grandes. Descasque as cebolas, enxágue e pique grosseiramente. Usando uma escumadeira, remova a espuma formada. Coloque os vegetais em uma panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora.
Passo 3 de 10
Retire com cuidado a carne de porco cozida do caldo quente. Esfrie um pouco a carne e separe-a cuidadosamente dos ossos. Corte a carne de porco cozida em pedaços grandes e coloque-a novamente em uma panela com o caldo.
Passo 4 de 10
Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Pique as batatas descascadas e coloque em uma panela. Leve o caldo para ferver em fogo médio, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 30-35 minutos.
Passo 5 de 10
Nesse ínterim, lave os pimentões completamente em água fria corrente e, em seguida, remova as sementes e o caroço. Pique grosseiramente o pimentão descascado. Lave bem os tomates em água fria corrente e seque com papel toalha. Em seguida, retire o talo e corte em pedaços grandes.
Passo 6 de 10
Coloque os tomates e pimentões preparados em uma panela e cozinhe por cerca de 10-15 minutos mais.
Passo 7 de 10
Em seguida, adicione sal, pimenta-do-reino, páprica em pó e cominho a gosto. Mexa bem, tampe e cozinhe a shurpa por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Passo 8 de 10
Enquanto isso, descasque o alho, enxágue em água fria e pique com uma faca afiada ou passe por uma prensa. Lave bem as suas verduras favoritas em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca. Eu usei endro.
Passo 9 de 10
No final do cozimento, acrescente o alho picado e as ervas à shurpa. Misture bem a shurpa perfumada e deixe fermentar por 10-15 minutos.
Passo 10 de 10
Sirva a shurpa de porco quente e saturada sem assar em porções.

Desfrute de um primeiro curso de dar água na boca!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *