Shurpa de porco no fogo em um caldeirão de receita clássica
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
36,9 kcal
Porções
10 portas.
Tempo de cozimento
130 minutos
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
3,9 gr.
Carboidratos *
3 gr.
Quero compartilhar uma ótima receita de shurpa de porco. O Shurpa, de acordo com a receita clássica, cozido no fogo em um caldeirão, revela-se rico, perfumado e festivamente brilhante. Costumo cozinhar esse prato no campo no outono, nos últimos dias da colheita. Aquece e nutre perfeitamente.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas. Descasque as cenouras, corte em pedaços grandes. Lave os pimentões, descasque as sementes e o miolo e pique grosseiramente. Lave os tomates, retire o talo e corte em pedaços grandes. Coloque os vegetais em um caldeirão, mexendo delicadamente, frite até ficarem macios.
Disponha as batatas, despeje a quantidade necessária de água potável para que a água cubra completamente o prato. Deixe ferver e, em seguida, adicione sal, pimenta-do-reino, páprica moída, coentro moído, cominho, alho picado e ervas. Mexa bem, tampe e cozinhe por 1-1,5 horas, mexendo ocasionalmente.
Desfrute da fragrante shurpa de porco brilhante!