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Shurpa de porco com grão de bico

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 46,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 2,1 gr.
Gorduras * 3,7 gr.
Carboidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de porco com grão de bico
Contente

O Shurpa de Porco com Grão de Bico é um prato de entrada espesso e rico que será uma ótima opção para um jantar completo em família. Certifique-se de cozinhar essa shurpa, e sua família e amigos ficarão encantados com o delicioso prato principal.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Mergulhe a quantidade necessária de grão de bico em água fria, depois de enxágue bem em água corrente. Será o suficiente para 4-6 horas, mas você pode deixá-lo de molho à noite a noite toda.
Passo 2 de 10
Lave bem a carne de porco em água corrente fria, depois seque a carne preparada com toalhas de papel ou guardanapos e corte em pedaços grandes.
Passo 3 de 10
Descasque as cebolas, lave em água fria e corte em meias argolas finas. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma panela de fundo grosso, aqueça bem em fogo moderado, coloque as cebolas preparadas e frite até dourar.
Passo 4 de 10
Em seguida, coloque a carne de porco preparada e frite a carne junto com a cebola até dourar, mexendo de vez em quando.
Passo 5 de 10
Lave bem as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Em seguida, pique as cenouras grosseiramente e adicione o restante dos ingredientes em uma panela. Escorra o grão de bico e acrescente ao restante dos ingredientes. Despeje a quantidade necessária de água potável. Tampe e cozinhe por cerca de 1 hora.
Passo 6 de 10
Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em pedaços grandes.
Passo 7 de 10
Lave bem os pimentões em água corrente, retire as sementes e o caroço, enxágue novamente em água fria e sacuda o excesso de umidade. Pique os pimentões descascados e jogue na frigideira junto com as batatas. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 30 minutos.
Passo 8 de 10
Lave bem os tomates em água fria e seque com papel toalha. Em seguida, retire o talo e corte em pedaços grandes. Coloque com o resto dos ingredientes. Adicione as folhas de louro, a pimenta-do-reino e o cominho a gosto. Mexa, tampe e cozinhe por mais 10-15 minutos em fogo baixo.
Passo 9 de 10
Verduras favoritas, usei endro e salsa, enxágue bem em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca. Mexa bem e deixe ferver. Retire do fogo. Em seguida, cubra e deixe em infusão por cerca de 15 minutos.
Passo 10 de 10
Sirva a apetitosa shurpa de porco grossa com grão de bico na mesa de jantar em porções. O prato ficará muito bem em qualquer refeição em família.

Desfrute de um prato rico e perfumado!

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