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Shurpa de porco em um caldeirão no fogão

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 36,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 3 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de porco em um caldeirão no fogão
Contente

Costumo cozinhar shurpa de porco com minhas caseiras tanto para o almoço quanto para servir como prato quente principal para um banquete festivo. Eu costumava cozinhar shurpa constantemente em uma panela. Mas com a aparência de um caldeirão na casa, agora uso apenas esta receita. Prepare uma apetitosa shurpa de porco em um caldeirão de acordo com a minha receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Lave a carne de porco em água fria, seque a carne com papel toalha e corte grosseiramente em pedaços do mesmo tamanho.
Passo 2 de 12
Despeje o óleo vegetal no caldeirão, aqueça bem, disponha a carne e frite até dourar em fogo alto por todos os lados, virando de vez em quando. Descasque as cebolas, enxágue e pique em penas grandes.
Passo 3 de 12
Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes. Em seguida, corte as cenouras descascadas em grandes círculos.
Passo 4 de 12
Lave os pimentões e, em seguida, descasque-os das sementes e do miolo. Corte o pimentão descascado em pedaços grandes.
Passo 5 de 12
Quando o porco estiver coberto com uma crosta dourada apetitosa, coloque as cebolas e as cenouras no caldeirão, mexendo de vez em quando, frite os legumes até ficarem macios.
Passo 6 de 12
Lave e descasque as batatas com um descascador de legumes. Pique as batatas descascadas grosseiramente.
Passo 7 de 12
Coloque as batatas picadas e os pimentões em um caldeirão. Mexa de vez em quando, frite até que apareça um marrom dourado apetitoso. Em seguida, feche o caldeirão com uma tampa.
Passo 8 de 12
Lave as pimentas, retire as sementes e o caroço. Pique finamente e acrescente ao caldeirão, ajuste a quantidade ao seu gosto. Lave os tomates. Em seguida, coloque em um prato fundo e despeje água fervente por apenas alguns minutos.
Passo 9 de 12
Transfira os tomates para um recipiente com água fria. Remova o talo, remova a pele e corte em fatias grandes. Coloque com o resto dos ingredientes, mexendo delicadamente, frite por alguns minutos.
Passo 10 de 12
Separe o endro e enxágue em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca. Coloque em um caldeirão e encha com água fervente pré-preparada de modo que o prato fique completamente coberto de água. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30-40 minutos. Deixe um pouco de verdura para a decoração.
Passo 11 de 12
Descasque o alho, lave em água e pique com uma faca afiada. 5 minutos antes de cozinhar, adicione o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem, tampe e desligue o fogo.
Passo 12 de 12
Deixe a shurpa infundir e mergulhe em todos os sabores por 15 minutos, e depois sirva em porções, guarnecida com ervas picadas.

Bom apetite!

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