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Shurpa de costela de porco

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 34,3 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 2,6 gr.
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Shurpa de costela de porco
Contente

Gostaria de chamar sua atenção para uma receita excepcionalmente deliciosa de shurpa de costela de porco. Shurpa acaba por ser rico, rico, aromático, brilhante e elegante. A shurpa de costela de porco vai agradar a todos, sem exceção. Prepare um prato para a mesa festiva e seus convidados ficarão encantados. Ou trate sua família em um dia de semana.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lave as costelas de porco em água fria, depois seque com papel toalha, coloque em uma frigideira bem aquecida e frite até dourar por todos os lados em fogo moderado.
Passo 2 de 10
Despeje um pouco de óleo vegetal no caldeirão, aqueça bem, coloque as costelas de porco fritas. Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas, acrescente às costelas. Mexa ocasionalmente, frite até amolecer em fogo médio.
Passo 3 de 10
Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes. Corte as cenouras preparadas em cubos de tamanho médio e adicione o resto dos ingredientes no caldeirão. Mexa ocasionalmente, frite até ficar apetitoso por alguns minutos.
Passo 4 de 10
Lave os pimentões, descasque cuidadosamente as sementes e o miolo, enxágue e seque. Corte o pimentão descascado em meia argola e leve ao caldeirão, mexendo de vez em quando, frite por vários minutos. Use pimentões de cores diferentes para tornar o prato mais brilhante.
Passo 5 de 10
Lave as batatas, descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em cubos grandes e coloque em um caldeirão. Frite até que apareça uma crosta acastanhada deliciosa.
Passo 6 de 10
Lave os tomates carnudos doces e seque com papel toalha. Retire o pedúnculo, se desejar, retire a casca mergulhando os tomates em água fervente por alguns minutos e corte em pedaços grandes. Descasque o alho e pique com uma faca afiada ou passe por uma prensa. Coloque os vegetais em um caldeirão.
Passo 7 de 10
Mexa delicadamente e frite todos os ingredientes por alguns minutos.
Passo 8 de 10
Despeje a quantidade necessária de água potável de modo que cubra completamente todos os ingredientes. Deixe ferver, adicione sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto. Mexa bem, tampe e cozinhe por mais 30-40 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Passo 9 de 10
Lave as verduras em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Usei coentro e salsa. Adicione as verduras picadas à shurpa, misture bem e deixe fermentar com a tampa por 10-15 minutos. Se você gosta de verduras, adicione mais.
Passo 10 de 10
Com cuidado, despeje a shurpa de costela de porco em pratos fundos ou tigelas e sirva em porções.

Bom apetite!

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