Cavala com limão em papel alumínio na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
78,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
6,7 g
Gorduras *
10 gr.
Carboidratos *
7,8 g
Limão vai bem com quase todos os peixes. Cavala gorda não é exceção. Citrus com seu suco azedo enfatiza a riqueza da cavala e nivela seu conteúdo de gordura. Além disso, adicione cebolas à folha de peixe para dar mais suculência e tempere para dar sabor.
Ingredientes
Processo de cozimento
Corte pedaços separados de papel alumínio para cada peixe. O tamanho das folhas de alumínio deve ser tal que a cavala possa ser envolvida com segurança e que os sucos internos não vazem. Colocamos parte das cebolas picadas no papel alumínio. Colocamos cavala nele. Salpique o peixe com sal, pimenta-do-reino e a mistura de temperos preparada.
Retiramos com cuidado a cavala acabada da grelha, transferimos para a superfície de trabalho e abrimos a folha. Perfuramos a polpa perto da parte de trás com um garfo e avaliamos o grau de preparação. Se necessário, o peixe pode ser embrulhado em papel alumínio novamente e assado na brasa. Sirva a cavala quente na mesa.
Bom apetite!