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Cavala com cenoura para o inverno

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 123,4 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 7,2 gr.
Gorduras * 15,8 g
Carboidratos * 11,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Cavala com cenoura para o inverno
Contente

Hoje vamos ensinar-lhe como preparar de forma fácil e rápida cavala em conserva caseira com a adição de cenoura e cebola. De consistência delicada e enrolada com a adição de uma quantidade mínima de óleo vegetal, a conserva da cavala tem composição e sabor totalmente naturais. Basta cozinhar a cavala de acordo com a nossa receita uma vez, e você abandonará para sempre a comida enlatada comprada em favor dos preparativos caseiros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Antes de iniciar a preparação, vamos preparar os frascos: é mais conveniente usar frascos de 500 ml. Lavamos com bicarbonato de sódio, enxáguamos bem com água e colocamos para esterilizar no forno a 110 graus com o pescoço para baixo por 5-7 minutos. Retiramos os frascos esterilizados do forno e deixamos em temperatura ambiente para esfriar.
Passo 2 de 10
Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas.
Passo 3 de 10
Descasque, lave e pique as cenouras em um ralador de cenoura coreano ou corte em cubos finos.
Passo 4 de 10
Limpamos a cavala das entranhas e cortamos a cabeça. Lavamos bem os peixes em água corrente.
Passo 5 de 10
Em seguida, corte a cavala em pedaços de 2-3 cm de espessura.
Passo 6 de 10
No fundo dos potes esterilizados, coloque uma folha de louro, depois um pouco de cebola e cenoura e alguns pedaços de cavala. Assim, alternando legumes e cavala, enchemos os potes até ao topo.
Passo 7 de 10
Em seguida, despeje óleo vegetal em cada frasco e adicione uma colher de chá de sal.
Passo 8 de 10
Enchemos cada jarro com água filtrada fria, sem adicionar 2-2,5 cm na borda do jarro, pois durante o processo de esterilização peixes e vegetais também deixam suco.
Passo 9 de 10
Cubra os potes de peixe com as tampas e leve ao forno frio. Ligamos o modo de aquecimento superior e inferior e definimos a temperatura para 145-150 graus. Nós cozinhamos o conteúdo dos potes por cerca de 50-60 minutos.
Passo 10 de 10
Decorrido o tempo, as conservas prontas são retiradas cuidadosamente do forno com o auxílio de uma pega e bem apertadas com as tampas. Envolvemos a comida enlatada com uma toalha felpuda e deixamos em temperatura ambiente até que esfrie completamente. Em seguida, colocamos a comida enlatada na geladeira para armazenamento.

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