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Cavala salgada a seco sem salmoura em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 160 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 6,5 gr.
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 30,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Cavala salgada a seco sem salmoura em casa
Contente

É com grande prazer que quero compartilhar uma receita maravilhosa de cavala salgada seca incrivelmente saborosa. O aperitivo frio revela-se aromático e apetitoso. A cavala salgada é uma excelente opção para uma refeição em família ou uma festa festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave a cavala e seque com papel toalha, corte as pontas. Em um recipiente separado, misture a quantidade necessária de sal, açúcar granulado e pimenta-do-reino. Esfregue a cavala generosamente com a mistura.
Passo 2 de 4
Coloque a cavala em um saco plástico apertado ou em vários sacos. Despeje o restante das especiarias sobre a cavala. Amarre bem o saco e leve à geladeira por 3 dias.
Passo 3 de 4
Decorrido o tempo, retire a cavala do saco, lave abundantemente com água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, corte as cabeças e abra suavemente o abdômen, remova as entranhas e enxágue novamente.
Passo 4 de 4
Corte a cavala salgada em pequenos pedaços do mesmo tamanho e sirva com cebolas em rodelas finas.

Bom apetite!

 

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