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Cavala em papel alumínio na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 65,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 5,7 g
Gorduras * 6,6 gr.
Carboidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Cavala em papel alumínio na grelha
Contente

A cavala é um peixe barato que sempre fica gostoso e sem grelhar na grelha. O mais importante é comprar cavala de boa qualidade, com polpa gordurosa densa e pele lustrosa. Oferecemos para assar na grelha em papel alumínio - ficará suculento e cheiroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Limpamos as entranhas, caudas e barbatanas da cavala. Corte a cabeça. Lavamos as carcaças com água corrente e as secamos com toalhas de papel por fora e por dentro.
Passo 2 de 13
Descasque as cebolas, lave, seque e corte em semicírculos finos.
Passo 3 de 13
Enxágüe a salsa e o endro e seque sobre uma toalha. Pique finamente as verduras com uma faca.
Passo 4 de 13
Coloque a manteiga amolecida em uma tigela, adicione sal.
Passo 5 de 13
Despeje a pimenta-do-reino preta.
Passo 6 de 13
Descasque o alho, lave e seque. Esfregamos os dentes em um ralador ou passamos por uma prensa. Adicione a massa de alho à manteiga.
Passo 7 de 13
Lave o limão com água quente para aumentar a secreção do suco, corte-o em dois e esprema o suco em uma tigela com manteiga. Esfregue tudo com um garfo.
Passo 8 de 13
Coloque a cebola na mistura de óleo, misture.
Passo 9 de 13
Adicione as ervas picadas e o molho de soja, misture.
Passo 10 de 13
Com a marinada espessa de óleo resultante, cubra a cavala de todos os lados. Coloque a mistura como recheio.
Passo 11 de 13
Deixamos a cavala marinar enquanto as brasas são cozidas na grelha.
Passo 12 de 13
Envolvemos cada peixe em uma folha separada. Colocamos a cavala em papel alumínio na gradinha e asse na grelha dos dois lados até ficar macia. Dependendo do tamanho do peixe, levará de trinta a quarenta minutos para cozinhar.
Passo 13 de 13
Transfira a cavala acabada da gradinha para o prato, retire-a do papel alumínio. Sirva quente com ervas e vegetais frescos.
Bom apetite!

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