Melancias em conserva doces para o inverno

Recomenda-se iniciar a preparação de melancias em conserva processando as nossas bagas. Coloque a melancia na pia e abra a água morna ou quente. Deixe a melancia embaixo dela por cerca de 2 minutos. Em seguida, lave com sabão comum. Se o tempo permitir, faça isso várias vezes. Transfira a melancia para uma mesa onde as toalhas de papel precisam ser colocadas com antecedência. Eles devem absorver todo o excesso de umidade que está na superfície da melancia. Em seguida, corte em pedaços pequenos. Certifique-se de que são dimensionados para caber livremente no frasco. Opcionalmente, você pode descascar a melancia. No entanto, esta etapa é opcional. Reserve as fatias de melancia acabadas.

Agora precisamos esterilizar as latas. Para fazer isso, primeiro precisamos enxaguá-los bem. É aconselhável usar bicarbonato de sódio para esse processo. Seque os frascos com uma toalha. Despeje cerca de 2 a 3 centímetros de altura em uma jarra de água. Em seguida, coloque-o no micro-ondas na potência máxima. Deixe o frasco nele por 5 minutos. Em seguida, retire-o e despeje a água. Coloque as tampas em uma tigela pequena e cubra-as com água. Coloque-os no microondas por 5 minutos também. Em seguida, reorganize as latas sobre uma toalha que deseja espalhar sobre a mesa com antecedência.

Quando os potes estiverem completamente secos, transfira a melancia fatiada para eles. Organize-os de forma organizada e compacta para que o maior número possível de peças caibam no recipiente. Despeje água fria em uma panela ou chaleira. Coloque os pratos no fogão. Quando a água ferver, coloque água fervente nos potes. Cubra-as com as tampas e deixe as melancias repousar por cerca de 15 minutos.

Quando o tempo acabar, você terá que drenar a água na panela. Coloque no fogão. Espere a água ferver. Reduza o fogo e acrescente açúcar granulado. Mexa a solução constantemente. Isso ajudará os cristais a se dissolverem melhor na água. Após o açúcar, coloque um pouco de sal na água. O último ingrediente será o ácido cítrico, que definitivamente impedirá que as manchas se estraguem prematuramente. Se você quiser que a solução pareça mais atraente, coar com uma peneira ou pano de algodão.

Adicione folhas de louro e hortelã em potes de melancias. Encha-os com solução quente. Aparafuse as tampas de todos os frascos com cuidado. Se aparecerem rachaduras no recipiente, você terá que transferir rapidamente a emenda para outro frasco. Vire os potes e coloque-os sobre uma toalha. Enrole-os em uma toalha grande ou cobertor. Deixe os frascos nesta posição até que esfriem completamente. Depois disso, você precisará movê-los para um local fresco.

Tal prato será uma excelente sobremesa para um jantar ou uma mesa festiva. Você deve tentar esta receita agora. Boa sorte!