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Pilaf doce com frutas secas

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 257,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 85 minutos
Proteínas * 4,2 gr.
Gorduras * 5,2 gr.
Carboidratos * 49,1 g
* por 100 gr. produtos
Pilaf doce com frutas secas
Contente

O pilaf doce com frutos secos será um prato saudável e saboroso para os seus entes queridos. Você pode pegar qualquer fruta seca e até adicionar frutas frescas. É melhor levar arroz com baixo teor de amido para que o pilaf fique quebradiço. Cozinhar o pilaf doce em um caldeirão, cobrindo-o com pão sírio, que será assado com uma crosta crocante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Coloque as frutas secas para o pilaf doce em uma tigela e despeje água fervente por 20 minutos. Em seguida, enxágue-os bem em água corrente.
Passo 2 de 12
Lave o arroz selecionado para pilaf 5-8 vezes com água fria. Corte as tâmaras, as ameixas e os damascos secos em cubinhos.
Passo 3 de 12
Coloque 50 g de manteiga em um caldeirão e acrescente o açúcar, derreta em fogo baixo. Transfira as passas e o restante das frutas secas picadas para o óleo aquecido. Ferva por 5 minutos para caramelizar os frutos secos.
Passo 4 de 12
Em seguida, transfira o arroz lavado para eles. Misture noz-moscada e açafrão com água e despeje o arroz em um caldeirão com esta mistura. O nível da mistura deve ficar apenas 1 cm acima da camada de arroz. Cozinhe o arroz com frutas secas em fogo baixo e coberto por 15 minutos. Em seguida, mexa delicadamente o pilaf com uma colher.
Passo 5 de 12
Transfira o arroz cozido para uma tigela separada. Lave bem o caldeirão e seque-o com uma toalha.
Passo 6 de 12
Corte as fatias de pão sírio em tiras longas. Derreta o resto da manteiga no microondas. Espalhe os pedaços de lavash de ambos os lados com manteiga derretida.
Passo 7 de 12
Em seguida, cubra o caldeirão com essas peças sobrepostas e deixe suas pontas penduradas na parede.
Passo 8 de 12
O caldeirão deve ser completamente coberto com lavash.
Passo 9 de 12
Em seguida, transfira o pilaf cozido para um caldeirão com pão pita e embrulhe-o com as pontas penduradas. Unte o topo do pão pita com manteiga.
Passo 10 de 12
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque o caldeirão com pilaf no pão pita em forno pré-aquecido e leve ao forno por 30 minutos. Durante esse tempo, o pão sírio vai dourar bem por cima.
Passo 11 de 12
Retire do forno o pilaf doce com frutas secas e vire sobre um prato.
Passo 12 de 12
Você pode servir o prato à mesa cortando-o em pedaços, como se cortasse um bolo.

Bom apetite e refeições deliciosas!

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