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Pilau doce com frutas secas em um caldeirão

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 153 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 2,8 gr.

Gorduras * 4,6 gr.

Carboidratos * 33,6 g

Pilau doce com frutas secas em um caldeirão

Contente

O pilaf doce não está entre os pratos tradicionais e antes pertence à categoria das experiências culinárias, mas para uma mesa magra e alimentação dietética será um excelente prato. Cozinhar o pilaf com damascos secos e passas, em caldo e no caldeirão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Coloque os damascos secos e as passas para o pilaf em uma tigela separada e deixe de molho em água quente por 20 minutos. Em seguida, escoamos a água e secamos os frutos secos com um guardanapo. Corte os damascos secos em tiras.

Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.

Aqueça bem o óleo vegetal em um caldeirão. Em seguida, transfira para o óleo aquecido e frite apenas até ficar transparente. Em seguida, coloque o alho descascado picado e os damascos secos picados à cebola e frite tudo um pouco.

Lave a quantidade certa de arroz com água fria várias vezes. Coloque o arroz lavado em uma camada uniforme por cima dos ingredientes fritos. Em seguida, polvilhe o arroz com sal, canela e açafrão. Coloque as passas lavadas uniformemente sobre o arroz. Em seguida, despeje o caldo no caldeirão. Feche o caldeirão com uma tampa e cozinhe o pilaf em fogo baixo até que o arroz absorva completamente o caldo.