Bolo Cremoso De Bolo De Ló De Chocolate
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
359,1 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
2,8 gr.
Gorduras *
50,3 g
Carboidratos *
9,7 g
Outra opção é o creme de chocolate com creme. Preparamos a massa de acordo com o princípio do ganache e no final batemos até ficar claro e arejado. Vale a pena mencionar o chocolate utilizado separadamente. Em primeiro lugar, deve ser de alta qualidade e não incluir substitutos da manteiga de cacau. Em segundo lugar, é melhor usar um produto com um teor de cacau de cerca de 60%. Se a porcentagem for maior, o creme ficará mais denso e vice-versa. Em qualquer caso, a densidade obtida pode ser ajustada pela quantidade de creme, adicionando mais ou menos, se necessário.
Ingredientes
Processo de cozimento
Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela ou panela resistente ao calor. Como alternativa, os ladrilhos podem ser picados com uma faca ou ralados grosseiramente. Em seguida, derreta o chocolate ao estado líquido. Você pode fazer isso no fogão em banho-maria ou no microondas. Em qualquer caso, mexa o chocolate frequentemente durante o derretimento para que derreta uniformemente.
Com uma batedeira em velocidade média, comece a bater o creme de leite resfriado até obter luz e luz. Trabalhamos de dois a três minutos, é importante não exagerar para não quebrar a textura. Depois de bater com as natas, você pode imediatamente colocar os bolos em um sanduíche e alisar a superfície e as bordas do bolo. Você também pode transferir a massa para um saco de confeitar com um bico e plantar várias decorações.
Bom apetite!