Suco de abóbora e cenoura sem espremedor para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
45,6 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,3 g
Gorduras *
gr.
Carboidratos *
11,1 gr.
Eu recomendo fazer um delicioso e saudável suco de abóbora e cenoura para o inverno. O suco de vitamina será uma excelente alternativa às bebidas comerciais carbonatadas. Esta receita é notável porque você não precisa de um espremedor para fazer suco de vegetais.
Ingredientes
Processo de cozimento
Primeiro, lave bem a abóbora, seque-a com um pano de prato ou papel de cozinha e, em seguida, descasque-a com um descascador ou faca afiada. Corte a abóbora descascada em várias partes e remova com cuidado o miolo com as sementes, corte em pedaços pequenos e coloque em um recipiente fundo com fundo grosso.
Lave bem as cenouras em água corrente, usando uma escova para lavar legumes e frutas, e a seguir descasque-as com um descascador de legumes. Coloque as cenouras descascadas em uma panela sobre a abóbora e despeje a quantidade necessária de água fria potável de modo que cubra completamente os vegetais. Pré-corte as cenouras grandes em várias partes.
Coloque a panela com o conteúdo em fogo moderado e leve para ferver. Em seguida, cubra, reduza o fogo e cozinhe os vegetais por cerca de 35-40 minutos. No processo de cozimento, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e misture bem. Ajuste você mesmo a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências de sabor e a doçura natural dos vegetais.
Decorrido o tempo, retire com cuidado a panela quente do fogo. Use uma varinha mágica para moer os vegetais cozidos. Adicione ácido cítrico ao purê de vegetais resultante e ferva o suco por cerca de 5 a 7 minutos. Enquanto isso, lave bem os frascos em água morna e bicarbonato de sódio e esterilize de uma forma que seja conveniente para você.
Despeje a abóbora quente e o suco de cenoura cuidadosamente em potes esterilizados. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva-as e, em seguida, role-as sobre potes quentes de suco de vegetais. Em seguida, vire suavemente as latas de suco de cabeça para baixo e embrulhe-as em um cobertor quente ou toalha felpuda. Deixe por cerca de um dia até que esfrie completamente e, em seguida, mova os frascos para armazenamento em um armário, adega ou porão.
Aproveite sua bebida vitamínica!