Suco de abóbora e maçã com polpa para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
37,7 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
11,4 gr.
Uma preparação saborosa e saudável para o inverno - suco de abóbora e maçã com polpa. Delicioso, moderadamente doce e muito saudável, ele se tornará uma fonte adicional de vitaminas para aumentar a imunidade no período inverno-primavera. Uma pequena quantidade de sumo de limão, que acrescentamos durante o processo de preparação, confere ao sumo uma agradável acidez e serve como conservante natural, o que ajuda a manter o sumo de forma excelente durante todo o inverno em local fresco. Você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto e reduzir ligeiramente sua quantidade se usar o suco na dieta de bebês.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para o preparo do suco, recomendamos a utilização de abóbora das variedades butternut, é mais suculenta e de sabor adocicado. Usamos maçãs duras, devem ser suculentas, maduras, apenas de boa qualidade. Lavamos as maçãs em água corrente e as colocamos sobre um pano de prato para que sequem da água. Em seguida, cortamos as maçãs ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço e os talos. Se a casca da maçã for dura, pode-se removê-la com um descascador de legumes. Em seguida, cortamos as maçãs em 4-6 pedaços. Lavamos a abóbora, cortamos a quantidade necessária, limpamos a casca e as sementes. Corte em cubos pequenos. Despeje a água em uma panela funda, leve ao fogo médio e coloque as maçãs preparadas e a abóbora. Leve a massa para ferver.
Lavamos as garrafas de suco com bicarbonato de sódio e enxáguamos abundantemente com água corrente. Em seguida, colocamos as garrafas em um forno frio com o gargalo para baixo e esterilizamos a uma temperatura de 110-120 graus por 7-10 minutos. Retiramos os frascos esterilizados do forno e os deixamos esfriar por 5-10 minutos, após os quais despejamos o suco quente pronto. Feche bem as garrafas com as tampas fervidas e deixe à temperatura ambiente até que arrefeçam completamente. Em seguida, retiramos o suco para armazenamento em local escuro e fresco.
