Suco de abóbora com damascos secos em casa para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 63,6 kcal
Porções 4 p.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 15,5 g
Suco de abóbora com damascos secos em casa para o inverno

Se você nunca experimentou suco de abóbora com damascos secos, então você tem uma ótima oportunidade de usar uma receita simples e preparar esta bebida incrivelmente deliciosa. O suco de abóbora tem uma textura incrivelmente delicada e agradável. Certifique-se de tentar cozinhá-lo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave bem uma abóbora jovem de tamanho médio, seque com um pano de prato, descasque com um descascador de legumes e remova as sementes com uma colher de sopa. Corte a abóbora descascada em fatias.
Passo 2 de 11
Corte as rodelas de abóbora em cubinhos, coloque em uma panela funda e cubra com água fria de forma que cubra completamente os vegetais.
Passo 3 de 11
Coloque a panela com a abóbora em fogo moderado e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe a abóbora por cerca de 50-60 minutos.
Passo 4 de 11
Enquanto isso, meça a quantidade necessária de damascos secos, separe-os e enxágue bem em água fria.
Passo 5 de 11
Seque os damascos secos preparados com toalhas de papel e passe-os por um moedor de carne.
Passo 6 de 11
Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e ácido cítrico a uma panela com abóbora. Ajuste a quantidade de açúcar granulado de acordo com seu gosto.
Passo 7 de 11
Em seguida, coloque damascos secos torcidos em um moedor de carne para a massa de abóbora e misture bem.
Passo 8 de 11
Triture suavemente a massa resultante usando um misturador de imersão até obter uma consistência uniforme. Deixe ferver novamente, retirando periodicamente a espuma resultante. Ferva o suco por cerca de 3-5 minutos.
Passo 9 de 11
Prepare garrafas de suco de abóbora com damascos secos. Lave-os bem em água morna e bicarbonato de sódio e, em seguida, esterilize-os de maneira conveniente para você - em banho-maria, no forno de micro-ondas ou no forno. Despeje o suco de vegetal quente com cuidado em garrafas estéreis usando uma concha. Despeje água fervente sobre as tampas com antecedência e enrosque as garrafas com suco, depois vire-as de cabeça para baixo.
Passo 10 de 11
Cubra-os com uma toalha de veludo ou cobertor quente. Deixe neste estado até que esfrie completamente por cerca de um dia, então vire e transfira as garrafas de suco de abóbora para armazenamento de longo prazo em um local fresco e escuro.
Passo 11 de 11
Não se esqueça de se servir imediatamente de um copo de suco aromático para provar.

Desfrute de uma bebida saudável!

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