Suco de maçã branco para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 66,9 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 16,5 g
Suco de maçã branco para o inverno

As maçãs com "recheio branco" não são particularmente suculentas. Ao fazer suco com eles, usando um espremedor ou espremedor, como resultado, apenas 700 ml de suco são obtidos a partir de 2 kg de maçãs. Mas, dessa variedade, o suco com polpa é excelente, o que não só é saudável, mas também saboroso, adequado para a alimentação infantil. O suco pode ser complementado com outras frutas e até vegetais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem as maçãs para obter o suco em água corrente e corte em pedaços pequenos, removendo o caroço. Se a casca estiver macia, não pode ser removida.
Passo 2 de 6
Transfira as maçãs fatiadas para uma panela grande de fundo grosso e cubra com um litro de água fria. Cozinhe em fogo baixo até ficarem macios (cerca de 10-15 minutos).
Passo 3 de 6
Então, se você cozinhou maçãs com a casca, passe na peneira para que fique um purê puro. Moa o purê resultante com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
Passo 4 de 6
Em uma panela separada, ferva a calda com 2 xícaras de açúcar e 1 litro de água. Despeje a calda quente sobre a compota de maçã, mexa com uma espátula de madeira ou silicone e cozinhe novamente por 5 minutos, enquanto um pouco da polpa vai para o fundo da panela.
Passo 5 de 6
Despeje o suco quente diretamente em potes esterilizados e feche hermeticamente com tampas fervidas. Coloque as latas de suco nas tampas e embrulhe-as durante a noite com um cobertor quente para pasteurização adicional do suco.
Passo 6 de 6
Em seguida, transfira o suco resfriado para um local de armazenamento. Em tal suco de maçã com polpa, você pode preparar o molho, ensopar a carne e marinar os tomates. Tente.
Preparações felizes e saborosas!

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