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Cavala salgada em salmoura por 2 horas

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 50,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 160 minutos
Proteínas * 3,8 g
Gorduras * 6,1 gr.
Carboidratos * 4 gr.
* por 100 gr. produtos
Cavala salgada em salmoura por 2 horas
Contente

É com grande prazer que quero partilhar uma receita rápida e simples de uma cavala invulgarmente saborosa e aromática cozinhada em salmoura em 2 horas. O peixe é macio e moderadamente salgado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, prepare todos os ingredientes necessários para a decapagem da cavala. Descasque as cebolas e lave em água corrente.
Passo 2 de 7
Corte as cebolas descascadas em 4 pedaços. Prepare a marinada. Adicione sal, grãos secos de mostarda, cebola picada e folhas de louro em uma panela.
Passo 3 de 7
Encha com água fria. Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Ferva por apenas alguns minutos e retire do fogo. Deixe esfriar completamente.
Passo 4 de 7
Nesse ínterim, descasque a cavala recém-congelada das barbatanas e da cabeça, remova cuidadosamente as entranhas e as películas. Lave a cavala preparada em água corrente, depois seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos do mesmo tamanho.
Passo 5 de 7
Coloque os pedaços de cavala picada na salmoura resfriada, cubra com uma tampa e leve à geladeira por 2 horas.
Passo 6 de 7
Passado o tempo, escorra a salmoura, retire a cavala e seque com papel toalha.
Passo 7 de 7
Coloque o apetitoso peixe num prato e sirva.

Desfrute de um delicioso lanche!

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