Melancias salgadas em conserva para o inverno
0
283
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
213 kcal
Porções
12 l.
Tempo de cozimento
75 minutos
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
52,9 gr.
Se você de repente quiser adicionar à sua mesa algum prato incomum, mas saboroso, certifique-se de ler esta receita até o fim. Você não precisa gastar muito tempo com isso. E o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.
Ingredientes
Processo de cozimento
É necessário começar a cozinhar processando a melancia. Para fazer isso, é necessário enxaguar bem. Para isso, use uma escova e bicarbonato de sódio. Esfregue a melancia por todos os lados e enxágue o bicarbonato de sódio. É aconselhável repetir esta ação várias vezes. Você também pode lavar a melancia com sabão comum. Recomenda-se espalhar toalhas de papel sobre a mesa. Transfira a melancia para eles. As toalhas vão absorver todo o excesso de umidade que está na superfície da melancia.
A próxima etapa é processar as latas. Você pode escolher qualquer método de esterilização conveniente para você. Para começar, enxágue bem cada frasco. Use bicarbonato de sódio ou sabão em pó para fazer isso. Em seguida, encha os potes com água cerca de 2 a 3 centímetros. Coloque uma jarra no microondas. Deixe assim por 5 minutos. Em seguida, despeje a água e reorganize as latas sobre um pano de prato, que deve ser espalhado sobre a mesa com antecedência. Coloque todas as tampas em um prato, encha-as com água fria e leve ao micro-ondas também por 5 minutos.
Quando os potes estiverem completamente secos, transfira as fatias de melancia para eles. Tente mantê-lo o mais compacto possível para que o maior número possível de peças caibam na jarra. Despeje a água em uma panela ou chaleira. Coloque a panela em fogo alto. Espere a água ferver e despeje água fervente sobre as melancias. Cubra os potes com uma tampa. Deixe as melancias em infusão por 10 minutos.
Quando o tempo acabar, despeje a água em uma panela. Para fazer isso de forma mais organizada, use uma tampa com orifícios. Coloque a panela no fogão. Quando a água começar a ferver, acrescente a primeira porção de açúcar granulado. Mexa a salmoura constantemente para dissolver os cristais mais rapidamente. Após o açúcar, acrescente sal à água. Mexa tudo bem novamente. O último ingrediente será o ácido cítrico. Graças a ela, você pode ter certeza que as costuras chegarão ao inverno. Quando a salmoura estiver pronta, desligue o fogo e retire a panela do fogão.
Adicione 1 colher de chá de vinagre, alguns grãos de pimenta-do-reino e uma folha de louro a cada frasco. Aperte os frascos com cuidado para que não apareçam rachaduras na superfície. Se ocorrer uma situação desagradável, substitua o recipiente por um inteiro. Coloque os potes sobre um pano de prato depois de virá-los. Você também pode envolvê-los em um cobertor ou cobertor pequeno, se desejar. Resta esperar até que as latas tenham esfriado completamente. Em seguida, leve-os para o local mais fresco e seco de sua casa.
