Pickles sem vinagre

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 154,9 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 36 gr.

Contente

Você sabia que pode conservar pepinos sem vinagre, substituindo-o por ácido cítrico? Então, eu não sabia e fiquei muito surpreso quando uma vez provei esses pepinos em uma festa. Agora a receita de picles sem vinagre está em meu primeiro lugar e recomendo a todos. O cálculo é dado para uma lata de dois litros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare o frasco no qual você fará o branco. Lave bem e esterilize no micro-ondas, banho-maria ou forno. Lave bem os pepinos e as folhas em água corrente e deixe-os secar.

Coloque folhas de rábano, bem como folhas de groselha e cereja, pimenta-do-reino e louro no fundo do frasco. Em seguida, distribua os pepinos firmemente entre si. Ferva a chaleira com água previamente e encha a jarra completamente.

Cubra o frasco com uma tampa limpa e cubra com um pano de prato, deixe por 20 minutos.

Nesse ínterim, prepare a salmoura. Despeje o açúcar granulado e o sal grosso em uma tigela grande de esmalte, encha com água, mexa até dissolver completamente e ferva.

Escorra a água da jarra, despeje ácido cítrico na jarra, encha-a com salmoura quente e enrole com uma costureira ou feche a tampa. Vire o pote de cabeça para baixo, embrulhe-o em um cobertor e deixe esfriar completamente. Coloque o frasco de pepinos resfriado em um local escuro e fresco onde você armazena os espaços em branco.

Bom apetite!