Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Pepinos para o inverno
  3. ➠ Pepinos em conserva sem esterilização para o inverno
  4. ➠ Pepinos em conserva fria

Pepinos em conserva fria

0
5289
Cozinha russo
Conteúdo calórico 85,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 20,4 g
* por 100 gr. produtos
Pepinos em conserva fria
Contente

Pickles podem ser cozidos quentes e frios. Portanto, aqui proponho uma receita de assinatura para pepinos em conserva na forma fria. O cálculo dos ingredientes é dado para uma lata de três litros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave bem os pepinos frescos em água corrente. Coloque em um recipiente fundo e cubra com água fria. Os pepinos devem ser cobertos completamente. Deixe os pepinos de molho por uma hora.
Passo 2 de 4
Descasque o alho. Corte em pedaços grandes. Lave o rábano, descasque e corte em vários pedaços. Esterilize os frascos no forno ou em banho-maria. No fundo de uma jarra esterilizada, coloque as folhas e a raiz do rábano, o alho picado, o açúcar granulado, o sal grosso e os grãos de pimenta.
Passo 3 de 4
Lave os pepinos embebidos, corte as pontas se desejar e coloque bem no frasco.
Passo 4 de 4
Encha até ao topo com água potável, de preferência água de nascente ou de poço. Cubra com gaze e deixe fermentar três dias. Após o tempo, feche a tampa de náilon e remova um local fresco, como uma adega ou porão. Os pepinos ficarão prontos em um mês.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *