Cogumelos salgados a frio
0
1034
Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
17 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
8 dias
Proteínas *
2,2 gr.
Gorduras *
1,2 gr.
Carboidratos *
0,5 gr.
A colheita fria de cogumelos envolve a salga de alimentos crus. Graças a este processo de cozimento, os cogumelos ficam crocantes e fortes. O aperitivo servirá como um excelente complemento aos pratos quentes principais.
Ingredientes
Processo de cozimento
Os cogumelos devem ser preparados com antecedência para a salga. Eles devem ser cuidadosamente separados, verificados quanto à presença de vermes, enxaguados e, em seguida, enchidos com água por 5 a 6 horas. Somente após este procedimento, colocamos alguns dos cogumelos em nosso recipiente. Polvilhe com sal por cima, acrescente um pouco mais de especiarias.
