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Tomates salgados a frio

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 73 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 7 dias
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 17,8 g
* por 100 gr. produtos
Tomates salgados a frio
Contente

Os tomates em salmoura fria podem ficar até janeiro em um porão frio, varanda ou geladeira. Os tomates são fortes e picantes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave e seque as verduras e os tomates.
Passo 2 de 6
No fundo do frasco esterilizado, dobre o endro, o alho, a folha de louro e outras especiarias a gosto. Você também pode adicionar mostarda em grão, se desejar.
Passo 3 de 6
Aperte bem os tomates em uma jarra de três litros.
Passo 4 de 6
Dissolva o açúcar granulado e o sal em água fria, mexa até que os cristais se dissolvam.
Passo 5 de 6
Despeje a salmoura sobre os tomates, deve cobrir completamente as frutas. Cubra o frasco com uma tampa ou amarre com gaze. Deixe por 1 semana em temperatura ambiente para os tomates fermentarem.
Passo 6 de 6
Em seguida, coloque-o em um local frio. Se um filme aparecer na superfície da peça de trabalho, isso é normal.

Bom apetite!

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