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Tomates salgados em uma jarra de 3 litros

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 15,1 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 45 d.

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2,7 gr.

Tomates salgados em uma jarra de 3 litros

Contente

Tomates em conserva de dar água na boca em potes de 3 litros são muito semelhantes aos tomates de um barril, mas são mais fáceis de preparar e armazenar em casa. Você precisa ter um porão frio, uma adega ou espaço suficiente na geladeira. A receita é bastante simples e despretensiosa, mas o sabor da preparação é simplesmente fantástico.

Ingredientes

Tomates frescos 1,6 - 1,8 kg Salsa 4 ramos Salsão 1 filial Estragão 1 filial Raiz de rábano 4 - 5 cm. Guarda-chuvas de endro 1 PC. Ramo de cereja com folhas 1 PC. Sal grosso 3 colheres de sopa Água 1 l.

Processo de cozimento

Primeiro, você precisa preparar todos os ingredientes para preparar o branco. Pegue tomates maduros e carnudos, eles devem ser médios, não muito grandes.

Coloque um raminho de cerejas em uma jarra bem lavada com uma solução de refrigerante, em seguida, adicione as ervas lavadas e um guarda-chuva de endro. Em seguida, adicione a raiz de rábano lavada e descascada - um pequeno pedaço.

Em uma jarra com temperos, aperte os tomates previamente bem lavados, empilhando-os firmemente entre si em todo o volume da jarra.

Prepare uma salmoura de água fervida em temperatura ambiente, mexendo o sal na água.

Despeje um frasco de tomates com esta salmoura sob o próprio gargalo, feche o frasco com uma tampa de náilon e coloque-o em um lugar escuro e frio por pelo menos um mês e meio.

Os tomates prontos são bem armazenados em uma adega ou geladeira e têm gosto muito parecido com o de um tomate de barril. Eles podem ser adicionados a vários pratos ou servidos como um lanche à parte.