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Solyanka sem batatas

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 198,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 7,6 gr.
Gorduras * 18,9 g
Carboidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Solyanka sem batatas
Contente

Uma sopa rica e muito saudável - mistura, boa no outono e no inverno. No processo de cozimento, não deixe de experimentar a sopa com sal, pois contém vários picles e carnes defumadas. Antes de servir, deixe a sopa em infusão por alguns minutos sob a tampa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Despeje a carne e a costela defumada com água e leve ao lume, levando para ferver. Se formar a espuma, retire com uma escumadeira, coloque a cebola descascada sobre a carne e continue cozinhando por mais 2 horas em fogo médio para que o caldo ferva um pouco.
Passo 2 de 7
Coloque a folha de louro e a pimenta 10-15 minutos antes de cozinhar. Retire a carne do caldo e coe.
Passo 3 de 7
Separe a carne dos ossos e corte em pedaços pequenos. Corte a linguiça e o presunto em tiras.
Passo 4 de 7
Corte os pepinos em conserva em pequenas tiras. Coloque-os em uma frigideira pré-aquecida, adicione um pouco de caldo e cozinhe por 5-7 minutos, depois transfira para o caldo.
Passo 5 de 7
Descasque a segunda cebola e corte em meias argolas. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o óleo vegetal juntos, frite a cebola até dourar. Em seguida, adicione a pasta de tomate, mexa e despeje todo o conteúdo da panela em uma panela para o caldo.
Passo 6 de 7
Transfira a carne picada, as azeitonas para uma panela, experimente com sal, sal se necessário, acrescente especiarias a gosto. Cozinhe a sopa por mais 10-15 minutos em fogo baixo. Em seguida, deixe a mistura fermentar por 7 a 10 minutos sob a tampa.
Passo 7 de 7
Despeje a mistura quente em pratos, coloque algumas rodelas de limão e sirva com creme de leite.

Bom apetite!

 

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