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Repolho solyanka com cogumelos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 39,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 2,2 gr.
Carboidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Repolho solyanka com cogumelos
Contente

Repolho e cogumelos solyanka são bons porque podem ser substituídos por um acompanhamento ou servido como um prato separado. Solyanka certamente será apreciado pelos amantes de cogumelos e vegetais, é suculento, perfumado e com um sabor rico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave os vegetais. Pique o repolho em tiras finas.
Passo 2 de 7
Corte a cebola em cubos. Rale as cenouras.
Passo 3 de 7
Você pode pegar os cogumelos que quiser. Vamos usar champignon, cortá-los em fatias.
Passo 4 de 7
Aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo de girassol, coloque metade da cebola em cima, frite até dourar, mexendo sempre. Adicione o champignon à cebola, frite os cogumelos até ficarem macios, sal e acrescente pimenta moída.
Passo 5 de 7
Frite a segunda metade da cebola e as cenouras em óleo de girassol. Em seguida, coloque a cebola e as cenouras em uma panela, acrescente o suco de tomate aos legumes e cozinhe em fogo baixo, sal e pimenta no final.
Passo 6 de 7
Quando a mistura ficar laranja na panela, acrescente o repolho. Para fazer o repolho ficar pronto mais rápido, lembre-se primeiro com as mãos.
Passo 7 de 7
Transfira os cogumelos fritos para uma panela com o repolho, mexa e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Solyanka pode ser consumido quente imediatamente após o cozimento e resfriado, e também pode ser usado como recheio de tortas caseiras.

Bom apetite!

 

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