Solyanka para o inverno sem cogumelos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 91,8 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 1,8 gr.
Carboidratos * 21,5 g
Solyanka para o inverno sem cogumelos

Solyanka para o inverno sem cogumelos é uma preparação única que pode ser usada tanto como prato independente quanto para temperar sopa de repolho, borscht e sopas, e até mesmo como recheio de tortas. Solyanka é preparado com produtos acessíveis e baratos, mas ao mesmo tempo é muito saboroso e aromático.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave os vegetais em água e descasque. Corte as cebolas e as cenouras em tiras ou use um processador de alimentos. Se não tiver uma ceifeira-debulhadora, terá de cortar à mão e demorará muito mais tempo.
Passo 2 de 6
Pegue uma panela de fundo grosso e coloque os vegetais preparados. Adicione meio copo de água, sal, despeje o óleo vegetal, misture bem. Coloque no fogo e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 3 de 6
Leve os tomates à consistência de purê usando um liquidificador. Envie para uma panela e cozinhe por 10 minutos.
Passo 4 de 6
Pique o repolho branco e o pimentão. Coloque em uma panela, adicione a ervilha-da-jamaica e a folha de louro. Despeje o açúcar granulado, misture bem.
Passo 5 de 6
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos. Se o líquido ferver antes do tempo, adicione um pouco de água.
Passo 6 de 6
Enquanto a miscelânea cozinha, lave e esterilize os potes e as tampas. É mais conveniente levar frascos com tampas de rosca para costura. Espalhe a mistura quente em potes esterilizados e gire. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor e deixe esfriar. Coloque a mistura acabada em um lugar fresco.

Bom apetite!

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