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Solyanka para o inverno do repolho precoce

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1100
Cozinha russo
Conteúdo calórico 102,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 24 horas
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 2,1 gr.
Carboidratos * 24,7 g
* por 100 gr. produtos
Solyanka para o inverno do repolho precoce
Contente

O repolho solyanka é um prato muito versátil. Pode ser servido como acompanhamento ou prato separado, como recheio de torta ou adicionado a uma sopa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave os legumes e ponha-os algum tempo para que o líquido fique como vidro. Pique o repolho bem fino com uma faca, transfira para uma tigela e lembre-se levemente com as mãos.
Passo 2 de 6
Descasque as cenouras, lave com água e rale.
Passo 3 de 6
Retire a casca da cebola, corte em meias argolas finas.
Passo 4 de 6
Mergulhe os tomates em água fervente por 2-3 minutos, retire os tomates da água com uma escumadeira e retire-os com cuidado. Corte a polpa em pequenas fatias.
Passo 5 de 6
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande de fundo grosso, polvilhe com sal e açúcar, acrescente o óleo de girassol e mexa o conteúdo da panela. Coloque a panela em fogo baixo, leve a mistura para ferver e deixe ferver por 2 horas. Mexa os vegetais periodicamente para evitar que queime.
Passo 6 de 6
Após 2 horas, acrescente a folha de louro, a pimenta e o vinagre à miscelânea, misture tudo bem novamente e retire a panela do fogo. Espalhe a mistura quente em potes esterilizados, enrole-os, deixe por um dia debaixo de um cobertor para esfriar completamente as costuras. Uma deliciosa miscelânea está pronta para o inverno, coloque-a em um local frio para guardá-la.

Bom apetite!

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