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Solyanka para o inverno com cantarelos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 57,3 kcal
Porções 5 l.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 3 gr.
Carboidratos * 13,8 g
* por 100 gr. produtos
Solyanka para o inverno com cantarelos
Contente

Solyanka com chanterelles é uma opção de preservação incomum para o inverno. Apesar da facilidade de preparo, a miscelânea tem sabor e aroma deliciosos. O principal segredo de uma deliciosa mistura de cogumelos chanterelles é manter as proporções corretas de todos os ingredientes. Solyanka não é apenas um ótimo complemento para pratos quentes, mas também um excelente prato independente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Enxágüe bem os cogumelos, coloque em uma panela com água e ferva por 30 minutos. Após o cozimento, os cogumelos devem ser resfriados e picados grosseiramente. Se os cogumelos forem pequenos, você pode deixá-los inteiros.
Passo 2 de 8
O repolho branco deve ser picado e transferido para um recipiente grande.
Passo 3 de 8
Descasque as cenouras, enxágue em água corrente e rale em um ralador grosso.
Passo 4 de 8
Corte a cebola descascada em meias argolas.
Passo 5 de 8
Coloque os vegetais preparados - repolho, cenoura e cebola em uma panela adequada, adicione óleo vegetal, molho de tomate, folhas de louro, sal, açúcar granulado e especiarias a seu gosto. Misture tudo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 horas.
Passo 6 de 8
Em seguida, adicione os chanterelles aos vegetais e continue a cozinhar por mais 30 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, adicione vinagre à miscelânea.
Passo 7 de 8
Distribua a mistura acabada em recipientes esterilizados, aparafuse as tampas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Passo 8 de 8
Uma saborosa preparação para o inverno - uma miscelânea de cogumelos - está pronta!

Desfrute de sua refeição!

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