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Vegetais Solyanka para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 90 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 2,1 gr.
Carboidratos * 21,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Vegetais Solyanka para o inverno
Contente

Proponho cozinhar uma mistura de vegetais para o inverno. Uma ótima opção para uma guloseima em jejum. O prato é feito com produtos simples e baratos que qualquer residente de verão pode encontrar. O amante do repolho apreciará esta receita e a adicionará ao livro de receitas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Prepare os alimentos necessários para a mistura de vegetais. Lave e descasque bem as cenouras. Descasque a cebola e o alho. Lave bem os tomates.
Passo 2 de 14
Rale as cenouras em um ralador grosso ou passe por um processador de alimentos ou moedor de carne com um acessório de cenoura.
Passo 3 de 14
Pique o repolho bem fino.
Passo 4 de 14
Corte as cebolas descascadas em meias argolas finas.
Passo 5 de 14
Coloque os tomates lavados em um recipiente e cubra com água quente, deixe por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira delicadamente para uma tábua de cortar e retire.
Passo 6 de 14
Corte os tomates pelados em cubos pequenos.
Passo 7 de 14
Aqueça bem o caldeirão, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal.
Passo 8 de 14
Coloque as cenouras raladas e as cebolas em rodelas finas, frite, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos.
Passo 9 de 14
Adicione os tomates picados e cozinhe os vegetais por 10 minutos.
Passo 10 de 14
Arrume o repolho desfiado, mexa, tampe e cozinhe por cerca de meia hora.
Passo 11 de 14
Rale o alho descascado em um ralador fino ou passe por uma prensa.
Passo 12 de 14
Adicione o alho picado ao caldeirão junto com as folhas de louro e a pimenta-do-reino. Mexa bem e cozinhe por 10 minutos.
Passo 13 de 14
Lave bem os potes e esterilize da sua maneira preferida, despeje água fervente sobre as tampas. Arrume a salada pronta em potes, acrescente vinagre de mesa em cada um. Cubra e role ou torça.
Passo 14 de 14
Vire os potes de cabeça para baixo e esfrie completamente neste estado. Após esfriar completamente, remova os potes para um local fresco.

Bom apetite!

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