Solyanka com cogumelos para o inverno com molho de tomate
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
86,8 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
2 dias
Proteínas *
1,7 gr.
Gorduras *
1,7 gr.
Carboidratos *
19,4 g
Uma miscelânea de cogumelos preparada de acordo com a receita proposta para o inverno não será apenas um lanche delicioso para você, mas também uma boa base para sopas e ensopados. Tendo cogumelos congelados, você pode cozinhá-los em qualquer época do ano. A receita é simples. O número de produtos na receita é projetado para um grande lote de preservação.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar a miscelânea, pegue uma panela grande de fundo grosso, despeje um pouco de óleo vegetal e aqueça bem. Frite as cebolas e as cenouras picadas neste óleo por 10 minutos. Em seguida, transfira o repolho picado, os tomates e os cogumelos cozidos para uma panela. Adicione aos vegetais a quantidade necessária de sal, açúcar, extrato de tomate e o resto do óleo. Misture tudo bem. Cozinhe a mistura de cogumelos em fogo baixo e cubra por 1,5 horas. No final do cozimento, despeje o vinagre de mesa em uma panela e misture a mistura novamente.
Enquanto a miscelânea cozinha, enxágue bem as latas vazias e as tampas. Esterilize os potes no forno e ferva as tampas. Embale a mistura preparada em potes e enrole imediatamente. Vire os potes sobre as tampas, embrulhe-os bem com um cobertor quente e deixe por dois dias para pasteurização e posterior resfriamento.
Bom apetite!