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Solyanka com chucrute e frango

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 75,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 18 gr.
* por 100 gr. produtos
Solyanka com chucrute e frango
Contente

Solyanka é um prato muito propício à improvisação. Às vezes, a composição de um prato é determinada pelo conteúdo da geladeira - esse é um prato universal despretensioso. Sugerimos preparar esta receita à base de frango e chucrute - resulta satisfatória, aromática e muito saborosa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lavamos as coxas do frango, cortamos o excesso de pele. Corte o filé dos ossos, corte-o junto com a pele em pequenos pedaços. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal até ficar bem quente e arrume os pedaços de frango.
Passo 2 de 9
Frite o frango em fogo alto por cinco a sete minutos, mexendo, até que uma crosta clara apareça.
Passo 3 de 9
Corte a cebola em pedaços pequenos e despeje na frigideira para o frango. Mexa e continue a fritar em fogo alto sem tampa por mais cinco a sete minutos, até que a cebola amoleça.
Passo 4 de 9
Três cenouras em um ralador grosso e coloque em uma panela com o frango e as cebolas. Reduza o fogo para médio, misture tudo, feche a tampa e cozinhe até que as cenouras estejam macias.
Passo 5 de 9
Preparando chucrute. Nós o esprememos bem da salmoura com nossas mãos. Se os pedaços de repolho forem muito grandes, corte-os em pedaços menores. Coloque o repolho em uma frigideira com o frango e os vegetais.
Passo 6 de 9
Em seguida, coloque o colorau, a pasta de tomate, o sal a gosto e a pimenta-do-reino.
Passo 7 de 9
Misture tudo, acrescente o louro, o açúcar granulado e o endro picado. Despeje em sete a oito colheres de sopa de água ou salmoura de repolho. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
Passo 8 de 9
No final da estufagem, o repolho deve ficar macio e o líquido deve evaporar. Durante a cozedura, não se esqueça de mexer a massa. Se necessário, despeje mais água ou salmoura.
Passo 9 de 9
Servimos a miscelânea pronta, quente ou morna. Nós decoramos o prato com ervas frescas, além disso, você pode servir pão fresco, batatas cozidas. Essa mistura pode ser tanto o prato principal quanto servir como acompanhamento.
Bom apetite!

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