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Solyanka com chanterelles para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 46,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 1,8 gr.
Gorduras * 2,4 gr.
Carboidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Solyanka com chanterelles para o inverno
Contente

Os cogumelos darão aos seus preparativos para o inverno um sabor e um aroma especiais. Uma das opções de costura mais populares é a mistura de repolho com a adição de chanterelles. Este aperitivo vai agradar tanto aos vegetarianos como aos que querem diversificar o dia a dia da carne com acompanhamentos inusitados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave o repolho, retire as folhas de cima e corte em tiras finas. Despeje um pouco do óleo de girassol em uma panela e coloque o repolho lá, frite em fogo alto por 5-10 minutos, depois reduza o fogo e cozinhe o repolho por 40 minutos, mexendo sempre.
Passo 2 de 5
Mergulhe os cogumelos em água fervente e cozinhe por 15 minutos, escorra a água e corte-os em fatias.
Passo 3 de 5
Retire a casca da cebola e corte-a em meias argolas. Frite a cebola em uma frigideira até dourar. Adicione os cogumelos, mexa e cozinhe em fogo médio até que o líquido evapore.
Passo 4 de 5
Combine os cogumelos e o repolho, despeje a pasta de tomate, sal e tempere. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 20 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, coloque o vinagre.
Passo 5 de 5
Solyanka pode ser comido quente imediatamente após o cozimento, ou enrolado em potes esterilizados e deixado para o inverno.

Bom apetite!

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