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Solyanka com carne

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 135,5 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 5,2 gr.
Gorduras * 11,5 g
Carboidratos * 5,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Solyanka com carne
Contente

Nesta receita, você é convidado a preparar uma miscelânea de carne com a adição de linguiça. Para cozinhar, levamos carne de porco com frango. Frite as salsichas com pepinos. Adicione um pouco de suco de tomate e uma salmoura de azeitonas à mistura para um sabor mais rico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Coloque o frango e a carne de porco em uma panela para cozinhar a sopa, cubra com água fria e adicione a cebola descascada e a cenoura. Cozinhe o caldo em fogo baixo por uma hora.
Passo 2 de 14
Descasque as batatas e pique-as em cubos pequenos.
Passo 3 de 14
Para pepinos (em conserva ou salgados), retire a casca.
Passo 4 de 14
Em seguida, corte os pepinos em cubos pequenos.
Passo 5 de 14
Retire os pedaços cozidos de carne e legumes da panela. Coloque as batatas picadas no caldo, tempere com sal e cozinhe por 15 minutos.
Passo 6 de 14
Corte a segunda cebola em cubinhos e rale bem a segunda cenoura. Frite esses vegetais em um pouco de óleo vegetal.
Passo 7 de 14
Em seguida, transfira os pepinos fatiados para a frigideira com os vegetais fritos.
Passo 8 de 14
Despeje o suco de tomate e a salmoura de azeitona em uma frigideira. Misture tudo bem e cozinhe por alguns minutos em fogo médio. Este será um curativo para a miscelânea.
Passo 9 de 14
Adicione algumas azeitonas picadas, ervas picadas e folhas de louro ao molho.
Passo 10 de 14
Descasque a linguiça crua e a linguiça defumada, pique-as em cubos.
Passo 11 de 14
Divida a carne cozida em pedaços médios.
Passo 12 de 14
Transfira as carnes defumadas picadas e os pedaços de carne cozida para a frigideira para o molho. Mexa a carne com os legumes, frite mais alguns minutos e desligue o fogo.
Passo 13 de 14
Transfira o molho para uma panela e coloque o caldo com as batatas, mexa e leve a mistura para ferver. Certifique-se de experimentar a sopa e ajustar o sabor. Adicione as azeitonas restantes e as ervas frescas à mistura.
Passo 14 de 14
Despeje a mistura cozida com carne em pratos. Coloque uma rodela de limão e creme de leite em cada prato.

Bom apetite!

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