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Solyanka com pepinos, cogumelos e chucrute para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 52,3 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 3 gr.
Carboidratos * 12,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Solyanka com pepinos, cogumelos e chucrute para o inverno
Contente

Você pode diversificar suas preparações favoritas com uma deliciosa mistura de picles e chucrute. As especiarias conferem ao aroma uma pungência agradável.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Os cogumelos podem ser usados ​​em pratos tanto da floresta quanto de champignon. Descasque-os e ferva-os por 20 minutos. Coloque-os em uma peneira e mexa para escorrer o excesso de líquido. Corte os cogumelos em rodelas.
Passo 2 de 6
Lave as cebolas descascadas e pique-as em cubos. Frite em uma frigideira pré-aquecida no óleo. Coloque os cogumelos na cebola, mexa e frite por 5 minutos.
Passo 3 de 6
Corte os pepinos em cubos ou tiras médias. Em vez de picles, você pode levar os em conserva.
Passo 4 de 6
Retire o repolho do líquido. Se estiver muito salgado, lave-o em água corrente. Coloque todos os ingredientes em uma panela, acrescente o extrato de tomate diluído em água morna e mexa.
Passo 5 de 6
Coloque a panela em fogo médio. Adicione azeite, sal, especiarias e açúcar. Mexa a mistura e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos.
Passo 6 de 6
Quando o repolho estiver cozido, coloque o vinagre e após 1 minuto desligue o fogo e distribua o preparado em potes esterilizados. Feche o recipiente com as tampas, vire-o e embrulhe-o. Deixe os frascos esfriar por 24 horas.

Bom apetite!

 

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