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Solyanka com mel agarics

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 114,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 4,1 gr.
Gorduras * 14,4 g
Carboidratos * 15,3 g
* por 100 gr. produtos
Solyanka com mel agarics
Contente

Solyanka de repolho com agarics de mel é um prato maravilhoso para o almoço. Solyanka acaba se revelando muito satisfatório e aromático, graças aos cogumelos do prato. Você pode servir de forma independente ou com batatas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Pique o repolho muito fina e finamente com uma faca afiada. Não corte o toco, apenas as folhas - a miscelânea deve ser suculenta e macia.
Passo 2 de 6
Coloque o repolho em uma panela ou caldeirão e lembre-se bem com as mãos até que o suco seja liberado. Adicione um litro de água purificada e óleo vegetal ao repolho. Cozinhe o repolho em fogo baixo por cerca de cinco minutos, salgando levemente.
Passo 3 de 6
Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente. Moa as cenouras com um ralador. Frite tudo junto em fogo médio em uma frigideira com óleo, cerca de cinco a seis minutos serão suficientes.
Passo 4 de 6
Adicione a cebola e as cenouras à panela com o repolho e mexa bem.
Passo 5 de 6
Separe os cogumelos, descasque e enxágue bem. Corte os grandes e deixe os pequenos como estão. Frite em uma frigideira com azeite em fogo médio, sem tampa. Os cogumelos com mel devem ficar com uma cor dourada apetitosa.
Passo 6 de 6
Coloque os cogumelos fritos em uma panela com os vegetais, mexa e acrescente sal. Cozinhe por quinze minutos com a tampa fechada, depois deixe descansar por cerca de cinco minutos e sirva.

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