Cogumelos salgados para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 22 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,9 gr.
Gorduras * 0,8 gr.
Carboidratos * 0,5 gr.
Cogumelos salgados para o inverno

Os pratos de camelina são extremamente apreciados na gastronomia do nosso país. E isso não é nada surpreendente: este cogumelo está muito difundido em nosso território e nossos ancestrais o utilizam há muito tempo para preparar refeições para toda a família. Prepare cogumelos salgados para o inverno e você entenderá por que eles são tão amados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe os cogumelos, descasque. Lave os cogumelos em água fria e coloque em uma tigela funda.
Passo 2 de 5
Ferva a água em uma panela, acrescente sal a gosto. Adicione os cogumelos à água salgada, cozinhe-os por 15 minutos. Escorra a água dos cogumelos, lave-os em água fria.
Passo 3 de 5
Despeje 1 litro de água em uma panela, adicione 1 colher de sopa de sal, pimenta do reino e ervilhas, folhas de louro e groselha, cravo seco, canela. Fervemos tudo até que o sal se dissolva. Em seguida, adicione os cogumelos à marinada, misture tudo bem. Cozinhe por 15 minutos.
Passo 4 de 5
Esterilize os frascos para enrolar as tampas de leite de açafrão e despeje água fervente sobre as tampas. Coloque os cogumelos salgados prontos em potes preparados para o inverno, despeje a marinada. Enrole bem os frascos de cogumelos. Vire as latas, embrulhe-as em um cobertor, deixe os cogumelos esfriarem.
Passo 5 de 5
Armazene os cogumelos prontos em potes em geladeiras ou porões. Deliciosos e lindos cogumelos salgados estão prontos para batatas! Bom apetite!

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