Melancia salgada sem vinagre

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 40 kcal
Porções 10 l.
Tempo de cozimento 2 dias
Proteínas * 2,8 gr.
Gorduras * 5,6 g
Carboidratos * 13,8 g
Melancia salgada sem vinagre

Se a geléia é feita com crostas de melancia, por que não tentar conservar a fruta inteira? O aperitivo acaba por ser inusitado, mas ao mesmo tempo muito rápido, a partir de ingredientes simples, e o sabor é natural, sem ácido acético, o que é ótimo para pessoas com problemas de estômago e diabéticos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Enxágue bem todas as verduras e transfira-as para uma peneira, espere até que toda a água escorra. Em seguida, pique-o grosseiramente e coloque-o no fundo de uma assadeira de tamanho adequado.
Passo 2 de 7
Pique o alho ao acaso e envie para as ervas.
Passo 3 de 7
Lave bem as melancias com água corrente e seque-as com papel toalha. Cortamos a baga ao meio, depois em grandes fatias, e as próprias fatias cruzadas.
Passo 4 de 7
Coloque a melancia fatiada sobre as ervas preparadas.
Passo 5 de 7
Para a salmoura, aqueça a água a 60 graus, adicione sal e misture bem até ficar transparente.
Passo 6 de 7
Despeje os pedaços de melancia com salmoura de forma que a água cubra todo o conteúdo da panela. Polvilhe com uma colher de mostarda em pó por cima - é ele quem vai dar ao salgado um sabor picante e ajudar a evitar o aparecimento de bolor.
Passo 7 de 7
Colocamos a opressão no topo da panela e deixamos salgar por 2-3 dias em um local escuro. Depois disso, as melancias salgadas devem ser armazenadas na geladeira. Bom apetite!

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